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話說嫁做人婦之後,都要以節省為美德～其實我只是自己愛吃又愛玩～今天的晚餐是滑蛋蝦仁豆腐燴飯.....實在是～～～天殺的好吃ㄚ
材料A
去殼蝦仁十隻（隨意啦,我大概都抓個十隻左右）
米酒少許
鹽,糖少許
太白粉少許
材料B
洋蔥半顆
蛋ㄧ顆
豆腐約掌心大小 切小塊備用
薑兩小片
蒜頭兩小辦
蔥ㄧ支
辣椒兩小支
柴魚粉
鹽
白胡椒粉
香油
太白粉水
做法
1.先將蝦仁加入米酒,鹽,糖,少許太白粉 放置ㄧ旁醃製
2.洋蔥切細塊,薑與蒜切末備用,辣椒也是～蔥末備用
2.將醃製的蝦仁先過油半熟後撈起,用剩餘的油（無須太多）將洋蔥炒香後放入薑末與蒜末炒香,之後放入豆腐and蝦仁翻炒約三十秒後加入ㄧ大碗水,水滾後放入鹽以及柴魚粉滾個三十秒左右,將打散的蛋緩緩加入攪拌,太白粉水加入稍微勾芡,最後放入切好的細蔥,香油適量,白胡椒粉撒上～～～～完成啦～～～～
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